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Métier 02 · Protection des denrées stockées

Protéger vos céréales et produits stockés, du diagnostic à la validation

Prévention, surveillance et traitement des insectes des denrées stockées : nous accompagnons agriculteurs, coopératives, négoces et semenciers pour sécuriser la qualité de leurs lots, de la récolte à l'expédition.

Silos de stockage de céréales, intervention Agrosanit
Prévention avant tout

La prévention et le diagnostic, avant le traitement

Notre approche commence toujours par la prévention : diagnostic de la structure, contrôle de l'étanchéité, surveillance régulière des lots et détection précoce d'une infestation naissante. Le traitement — fumigation, anoxie — n'intervient qu'en second temps, lorsque la prévention et le monitoring ne suffisent plus à maîtriser la pression parasitaire. Cette même logique s'applique aussi à la lutte contre les rongeurs autour des sites de stockage.

Notre méthode

Du diagnostic à la validation, une démarche complète

L'accompagnement ne s'arrête pas à l'application d'un traitement : chaque intervention suit une démarche structurée en huit étapes.

01

Diagnostic

État des lieux du site, des stockages et des pratiques en place.

02

Identification

Nature de l'infestation et de ses causes : origine, points d'entrée, facteurs favorisants.

03

Évaluation du risque

Niveau de pression parasitaire et enjeux pour la qualité et la conformité des lots.

04

Stratégie

Recommandation de la méthode adaptée — fumigation, anoxie, nettoyage — selon le site et la denrée.

05

Mise en œuvre

Application de la solution retenue, avec les protocoles de sécurité correspondants.

06

Contrôles

Vérifications pendant et après traitement pour confirmer son bon déroulement.

07

Suivi

Monitoring dans la durée pour détecter toute reprise d'activité des ravageurs.

08

Validation

Confirmation de l'efficacité du traitement et documentation de l'intervention.

Un enjeu de filière

Rendre visible ce qui se cache dans le grain

Les silos et cellules offrent des conditions favorables au développement des insectes des céréales : charançons, triboliums, capucins, silvains, mites. Ces ravageurs consomment le grain, favorisent l'échauffement et l'humidification localisée, augmentent le risque de mycotoxines et peuvent entraîner le déclassement ou le refus d'un lot à la commercialisation.

Une vingtaine d'espèces peuvent infester les denrées stockées. Certaines — les ravageurs primaires comme le charançon — se développent à l'intérieur même du grain, rendant l'infestation invisible tant qu'elle n'a pas été détectée par tamisage ou monitoring.

Stockage de céréales à plat sous bâche avant traitement
Sur le terrain

Stockage à plat, bâchage avant traitement

Pour un stockage à plat, le tas de céréales est bâché avant l'injection du gaz, afin de garantir l'étanchéité nécessaire au bon déroulement de la fumigation.

Détecteur FumiSense de suivi des concentrations de phosphine lors d'un monitoring
Suivi des concentrations

Détecteur FumiSense

Le suivi de la concentration de gaz pendant le traitement s'appuie sur des détecteurs dédiés, jusqu'à validation du point zéro.

Comprendre la menace

Les ravageurs des denrées stockées

Ravageurs primaires capables de perforer le grain sain, ravageurs secondaires qui se nourrissent des résidus et grains cassés : chaque profil appelle une stratégie différente.

Questions fréquentes

Protéger ses denrées stockées, en pratique

Dès les premiers signes — grains perforés, poussière inhabituelle, insectes visibles au tamisage — plutôt que d'attendre une aggravation. Un diagnostic précoce facilite le traitement et limite les pertes.

Cela dépend de la denrée, de l'ampleur de l'infestation et des contraintes du site — bio ou non, céréales en grain ou stockage vide entre deux campagnes. Un diagnostic technique permet de recommander la solution adaptée plutôt qu'une méthode par défaut.

La fréquence dépend de la durée de stockage, de la saison et du niveau de risque du site. Un suivi régulier, documenté sur Digipest, permet de détecter une reprise d'activité avant qu'elle ne s'aggrave.

Oui : l'anoxie est la méthode de référence pour les filières bio, car elle traite les insectes à cœur sans résidu chimique.

Chaque campagne, chaque lot compte

Sécurisez vos stocks avant qu'une infestation ne se déclare